Las tablas deben ser faciles de comparar
El cliente normalmente compara cantidad, variedad y precio. Si las tablas no explican piezas, sabores y restricciones, el equipo termina respondiendo lo mismo por WhatsApp.
- Indica cantidad total de piezas y variedad principal.
- Separa promos por 20, 30, 40 o mas piezas.
- Aclara si incluye palitos, soya, jengibre, wasabi o salsas.
Cuida tiempos y promesas de despacho
El sushi sufre cuando se promete demasiado rapido y la cocina esta llena. Mejor comunicar rangos realistas y mantener el POS actualizado.
- Define tiempos distintos para retiro y delivery.
- Evita promociones complejas en horas de alta demanda.
- Usa productos destacados para empujar tablas simples de preparar.
