Registro del comercio y datos legales.
Paso 1
Crear el restaurante
Registrar RUT, razón social, nombre comercial, ubicación y cuenta administradora.
Abrir registroEntrena meseros y cajeros hasta dejarlos listos para operar SalesOut.
Este espacio transforma el manual en una ruta de aprendizaje: primero se muestra el flujo, luego se practica con casos reales, se validan errores frecuentes y finalmente el encargado confirma que la persona puede operar en turno.
4 fasesVer, practicar, resolver problemas y aprobar.
4 rutasAlta del comercio, administración, meseros y cajeros.
103 capturas nuevasFlujo global tomado del sistema real.
ChecklistValidación final para el encargado.
Ruta global de alta y primer uso
Esta es la ruta que debe revisar cualquier comercio nuevo antes de capacitar al equipo operativo.
Bienvenida del onboarding inicial.
Paso 2
Completar onboarding
Crear primera categoría y primer producto para que el panel no parta vacío.
Abrir onboarding
Operación, caja, propina e ítems únicos.
Paso 3
Configurar operación
Revisar perfil público, métodos de pago, POS, impresora local y equipo.
Abrir configuración
Terminal POS listo para primera venta.
Paso 4
Probar POS y carta
Validar primera venta, carta pública, vista móvil y flujo de atención.
Abrir POSCómo se debe capacitar
La idea es que una persona nueva no solo lea: debe repetir el flujo hasta poder hacerlo sin ayuda.
Recorrido visual guiado
El capacitador muestra la pantalla, explica qué se hace en cada zona y cuándo usar cada botón.
Práctica supervisada
La persona toma pedidos de prueba, agrega notas, envía a cocina, solicita cuenta o cobra según su rol.
Resolución de casos frecuentes
Se simulan errores reales: pedido equivocado, mesa pide agregar productos, impresora no responde, cliente cambia de opinión.
Aprobación para turno
El encargado marca la checklist final. Si queda algo pendiente, se repite solo ese módulo.
Rutas por rol
Cada ruta está pensada para el trabajo real de la persona durante hora normal y hora peak.
120-150 min
Ruta administrativa
Administrador listo para configurar
Aprende a crear categorías, productos, modificadores obligatorios, promociones, equipo, pagos e integraciones como MercadoPago.
Entrenar administrador
60-75 min
Ruta operativa
Mesero listo para salón
Aprende a iniciar sesión, tomar pedidos por mesa, usar notas, enviar a cocina, seguir estados, solicitar cuenta y coordinar cambios con caja.
Entrenar mesero
90-120 min
Ruta de caja
Cajero listo para operar caja
Domina pedidos, cobro, métodos de pago, impresión, cuenta/precuenta, propina sugerida, pedidos activos, delivery y contingencias.
Entrenar cajeroMapa de competencias
Esto es lo mínimo que debe poder hacer cada persona antes de quedar sola en turno.
| Competencia | Mesero | Cajero | Criterio de aprobación |
|---|---|---|---|
| Ingresar al sistema | Debe hacerlo | Debe hacerlo | Entra al POS correcto sin ayuda. |
| Crear pedido | Mesa y adicionales | Local, retiro, delivery | Pedido completo con productos, cantidades y notas. |
| Enviar a cocina | Debe hacerlo | Debe hacerlo | Cocina recibe la comanda correcta. |
| Imprimir/solicitar cuenta | Solicita cuenta a caja | Imprime cuenta y comanda | La acción llega al dispositivo de caja. |
| Cobrar | No corresponde | Debe hacerlo | Registra método correcto y verifica total. |
| Resolver incidencias | Escala a caja/admin | Resuelve o escala | Sabe qué hacer sin improvisar. |
Base visual del entrenamiento
Las capturas permiten explicar el sistema con pantallas reales, no con ejemplos abstractos.
Terminal de venta
Se usa para crear pedidos, agregar productos, enviar a cocina y cobrar desde caja.
Vista cocina
Permite confirmar si un pedido está pendiente, en preparación, listo o entregado.
Carta digital
Ayuda al mesero a orientar al cliente y reduce preguntas repetidas en salón.
Cuenta y propina
El cajero puede imprimir cuenta/precuenta y validar propina sugerida cuando esté activa.
Vista principal global del POS usada como base para entrenar meseros y cajeros.
Guía para el encargado capacitador
Úsala como ritual de entrenamiento cada vez que entra una persona nueva.
Antes de empezar
Crear usuario propio, confirmar rol correcto, abrir el POS, revisar internet y tener un pedido de prueba listo.
Durante la práctica
La persona debe tocar el sistema. El capacitador solo corrige después de que intente resolver el paso.
Al finalizar
Marcar checklist, hacer dos preguntas de escenario y dejar claro a quién escalar cada problema.