No todo descuento es buena promocion
Bajar precio puede traer pedidos, pero tambien puede educar al cliente a esperar ofertas. Conviene promocionar productos con margen o combos que aumenten ticket promedio.
- Evita descontar el producto con menor margen.
- Usa combos con bebida o agregado rentable.
- Limita dias y horarios para no canibalizar horas fuertes.
Promociones utiles para partir
Para restaurantes pequenos funcionan mejor las ofertas claras: menu de almuerzo, combo para dos, retiro en local con beneficio o agregado gratis sobre cierto monto.
- Lunes a miercoles: producto destacado con agregado.
- Horas bajas: beneficio solo para retiro.
- Ticket alto: regalo pequeno sobre monto minimo.
